Новости Наро-Фоминска и Наро-Фоминского городского округа

разместить новость
Можно ли жарить на масле: рассказывает нутрициолог

Можно ли жарить на масле: рассказывает нутрициолог

02 Июл 2019 10:42 Здоровье
Поделиться:
Некоторым нравится жареная еда, приготовленная на масле. Однако обработанные таким образом продукты содержат канцерогены. Что происходит с любым маслом при больших температурах? Оно превращается из «хорошего» в «плохое» соединение: Омега 3-6-9 жирные кислоты переходят в токсичные вещества.

От ненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) происходит отщепление жирных кислотных молекул с дальнейшим распадом и образованием токсичных веществ. То есть, какое бы полезное масло не было, при термической обработки оно станет вредным.

Жарить на масле – это вообще прошлый век, так как существует большое количество посуды со специальным покрытием, которое помогает блюду не пригорать во время готовки, потому больше не надо лить масло, можно просто добавить воды и все.

Многие переняли привычку жарить на масле от старших родственников, у которых раньше к посуде все пригорало, плюс нужно было в эпоху дефицитов сделать более насыщенную по вкусу еду. Кто-то до сих пор льет масло для жарки глазуньи, хотя посуда позволяет готовить на сухой сковороде.

Спросите у себя: «Я на автомате готовлю на масле?» или «Я привык (ла)?». Сразу оговоримся, что иногда добавлять для готовки масло можно, но не регулярно! Кроме того, не все масла можно использовать. Например, на льняном масле категорически запрещено жарить и подвергать его температурной обработке!

Будьте здоровы! С заботой о вас, диетолог-нутрициолог Арина Тертышная
Продолжается сбор средств для маленького мальчика из Наро-Фоминска
Продолжается сбор средств для маленького мальчика из Наро-Фоминска
12 ноября 2019 09:43
Пару недель назад мы писали о маленьком, но невероятно сильном жителе Наро-Фоминска, который в свои годы борется с серьезным заболеванием...
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «Звезда»
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «Звезда»
15 ноября 2019 10:22
Портал БИЗБИ пообщался с капитаном «Звезды» и начальником УМВД России по Наро-Фоминскому городскому округу Александром Вячеславовичем Ивановым. Читайте интервью, чтобы узнать интересные подробности о команде!
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «Наши»
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «Наши»
28 ноября 2019 10:36
БИЗБИ продолжает знакомить читателей с хоккейными клубами Наро-Фоминского округа. На этот раз в рамках интервью мы пообщались с капитаном ХК «НАШИ» Дмитрием Маслыганом.
ХК «Лидер»: интервью с главой Наро-Фоминского округа
ХК «Лидер»: интервью с главой Наро-Фоминского округа
22 ноября 2019 18:17
В Наро-Фоминске и Селятино проходит масштабный турнир по хоккею с шайбой – 2-й закрытый чемпионат Наро-Фоминского городского округа. БИЗБИ продолжает знакомить читателей с местными хоккейными клубами, принимающими участие в турнире!
Чемпионат НФ округа по хоккею: результаты матчей 30 ноября и 1 декабря
Чемпионат НФ округа по хоккею: результаты матчей 30 ноября и 1 декабря
01 декабря 2019 18:44
Местные хоккейные клубы продолжают ледовые баталии в рамках чемпионата Наро-Фоминского городского округа по хоккею с шайбой.
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «ТПП»
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «ТПП»
06 декабря 2019 13:08
В Наро-Фоминске и Селятино проходит масштабный турнир по хоккею с шайбой – 2-й закрытый чемпионат Наро-Фоминского городского округа. БИЗБИ продолжает знакомить читателей с местными хоккейными клубами, принимающими участие в турнире.
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью ХК «Йети»
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью ХК «Йети»
04 декабря 2019 13:17
В начале ноября был дан старт грандиозному чемпионату Наро-Фоминского городского округа по хоккею! По традиции БИЗБИ знакомит читателей с хоккейными клубами Наро-Фоминского округа, которые принимают участие в этих соревнованиях. Сегодня в рамках интервью мы пообщались с  ХК «Йети».
Чемпионат НФ округа по хоккею: результаты матчей 7 и 8 декабря
Чемпионат НФ округа по хоккею: результаты матчей 7 и 8 декабря
08 декабря 2019 19:39
В Наро-Фоминске и Селятино снова встретились местные хоккейный клубы, готовые побороться за звание лучших в рамках масштабного турнира по хоккею с шайбой – 2-го закрытого чемпионата Наро-Фоминского городского округа!
Другие новости
Общее собрание ТПП Наро-Фоминского округа прошло 13 декабря
Бизнес
Общее собрание ТПП Наро-Фоминского округа прошло 13 декабря
13 Дек 2019 18:17
Родители Наро-Фоминского округа выбирают необычные имена для детей
Статьи
Родители Наро-Фоминского округа выбирают необычные имена для детей
13 Дек 2019 13:56
Ночные рейды по выявлению черных мусорщиков организуют в Наро-Фоминском округе
События
Ночные рейды по выявлению черных мусорщиков организуют в Наро-Фоминском округе
13 Дек 2019 12:19
Николай Дроздов и Алексей Огурцов станут гостями мастер-класса по вязанию варежек в Наро-Фоминске
События
Николай Дроздов и Алексей Огурцов станут гостями мастер-класса по вязанию варежек в Наро-Фоминске
13 Дек 2019 11:44
Лучших педагогов года выбрали в Наро-Фоминском округе
События
Лучших педагогов года выбрали в Наро-Фоминском округе
13 Дек 2019 11:10
Вход на полигон «Алабино» запрещен до 24 мая: проводятся учения
События
Вход на полигон «Алабино» запрещен до 24 мая: проводятся учения
13 Дек 2019 10:38
Женщина родила в машине скорой помощи по пути в Наро-Фоминский перинатальный центр
Здоровье
Женщина родила в машине скорой помощи по пути в Наро-Фоминский перинатальный центр
13 Дек 2019 09:27
Не получил уведомление на уплату имущественных налогов: что делать?
Государственные
Не получил уведомление на уплату имущественных налогов: что делать?
12 Дек 2019 17:29
Расписание электричек изменят на Киевском направлении МЖД
События
Расписание электричек изменят на Киевском направлении МЖД
12 Дек 2019 16:59

Это интересно

Продолжается сбор средств для маленького мальчика из Наро-Фоминска
Продолжается сбор средств для маленького мальчика из Наро-Фоминска
12 ноября 2019 09:43
Пару недель назад мы писали о маленьком, но невероятно сильном жителе Наро-Фоминска, который в свои годы борется с серьезным заболеванием...
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «Звезда»
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «Звезда»
15 ноября 2019 10:22
Портал БИЗБИ пообщался с капитаном «Звезды» и начальником УМВД России по Наро-Фоминскому городскому округу Александром Вячеславовичем Ивановым. Читайте интервью, чтобы узнать интересные подробности о команде!
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «Наши»
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «Наши»
28 ноября 2019 10:36
БИЗБИ продолжает знакомить читателей с хоккейными клубами Наро-Фоминского округа. На этот раз в рамках интервью мы пообщались с капитаном ХК «НАШИ» Дмитрием Маслыганом.
ХК «Лидер»: интервью с главой Наро-Фоминского округа
ХК «Лидер»: интервью с главой Наро-Фоминского округа
22 ноября 2019 18:17
В Наро-Фоминске и Селятино проходит масштабный турнир по хоккею с шайбой – 2-й закрытый чемпионат Наро-Фоминского городского округа. БИЗБИ продолжает знакомить читателей с местными хоккейными клубами, принимающими участие в турнире!
Чемпионат НФ округа по хоккею: результаты матчей 30 ноября и 1 декабря
Чемпионат НФ округа по хоккею: результаты матчей 30 ноября и 1 декабря
01 декабря 2019 18:44
Местные хоккейные клубы продолжают ледовые баталии в рамках чемпионата Наро-Фоминского городского округа по хоккею с шайбой.
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «ТПП»
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью с капитаном ХК «ТПП»
06 декабря 2019 13:08
В Наро-Фоминске и Селятино проходит масштабный турнир по хоккею с шайбой – 2-й закрытый чемпионат Наро-Фоминского городского округа. БИЗБИ продолжает знакомить читателей с местными хоккейными клубами, принимающими участие в турнире.
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью ХК «Йети»
Чемпионат НФ округа по хоккею: интервью ХК «Йети»
04 декабря 2019 13:17
В начале ноября был дан старт грандиозному чемпионату Наро-Фоминского городского округа по хоккею! По традиции БИЗБИ знакомит читателей с хоккейными клубами Наро-Фоминского округа, которые принимают участие в этих соревнованиях. Сегодня в рамках интервью мы пообщались с  ХК «Йети».
Чемпионат НФ округа по хоккею: результаты матчей 7 и 8 декабря
Чемпионат НФ округа по хоккею: результаты матчей 7 и 8 декабря
08 декабря 2019 19:39
В Наро-Фоминске и Селятино снова встретились местные хоккейный клубы, готовые побороться за звание лучших в рамках масштабного турнира по хоккею с шайбой – 2-го закрытого чемпионата Наро-Фоминского городского округа!



Рекламодателям