Масленица: полезный рецепт блинов от нутрициолога-диетолога

Совсем немного времени осталось до массового поедания блинов, потому сегодня поделимся с вами рецептом блинчиков и советами для максимальной нейтрализации лишних кг после Масленицы.
⠀
Первое, что нужно понимать: большое количество блинов нанесет организму вред, а вот от нескольких блинчиков ничего плохого с вами не случится! Но также важно помнить о сочетании продуктов, которые идут в начинку к блинам.
⠀
Хорошо сочетаются с блинами: творог, молодой сыр, йогурт, зелень, ягоды, некрахмалистые овощи, нежирное мясо, слабосоленая рыба. А вот мед, сиропы, варенье, джемы рекомендуем ограничить, хотя, если это будет 1-2 ч ложечки, то можно, главное – знать меру.
⠀
Также важно отметить, что можно в рецепт включить здоровую альтернативу:

• цельное молоко заменить на воду, минеральную воду, кефир;
• жарить не на подсолнечном масле, а на топленом, Гхи или кокосовом;
• при выборе муки отдайте предпочтение цельнозерновой, овсяной, гречневой, амарантовой, полбяной. Их можно смешать между собой, даже лучше смешать, иначе блины получатся комом или вообще не получатся.

Рецепт самых постных, тонких и ажурных блинов на минеральной воде:

• 2 стакана муки (цельнозерновой, овсяной, гречневой, амарантовой или полбяной);
• 1 чайная ложка соли;
• 1 куриное яйцо;
• 1 столовая ложка сахара кокосового;
• 2,5 стакана теплой минералки с газом;
• масло, на нем жарить будете,на выбор (топленое, Гхи или кокосовое);
• для вкуса можно добавить в тесто корицы и ванилина.

Будьте здоровы! С заботой о вас, диетолог-нутрициолог Арина Тертышная