Грибы, похожие на кораллы, найдены в Подмосковье

Осень - сезон сбора грибов. Некоторое время назад БИЗБИ писал о необычных грибах - ликогале обыкновенной и подъельнике, которые растут в Подмосковье, и которые нельзя употреблять в пищу.

На этой недели в некоторых СМИ региона появились публикации о том, что в Московской области выросла популяция редкого гриба ежовика коралловидного. Также в этих статьях описываются его вкусовые качества и лечебные свойства.

Минэкологии предупреждает жителей, что в большинстве публикаций содержится непроверенная информация. В первую очередь, ежовик занесен в Красную книгу Московской области, а это значит, что сбор его запрещен и может быть чреват административным штрафом.

Кроме того, авторы преувеличивают гастрономические свойства ежовика и других грибов рода Hericium (от латинского "еж", что и дало название семейству). Большинство экспертов сходятся во мнении, что условно съедобными можно считать лишь молодые грибы. Поскольку ежовик образует плодовые тела с июля по сентябрь, молодых экземпляров на сегодняшний день в лесах уже нет.

По данным исследований, ежовик богат клетчаткой и хитином, поэтому он плохо переваривается. К тому же, гриб может быть сильнейшим аллергеном. Как и другие грибы, он накапливает вредные вещества, которые могут оказать токсическое воздействие на организм.

Минэкологии обращается к жителям с просьбой уточнять подобную информацию, распространяемую СМИ, и не вредить охраняемым видам грибов.